Il Bar
Il Cafè du Globe da sempre è considerato uno dei posti più piacevoli del centro storico di Pistoia dove recarsi a gustare, con calma seduti ad un tavolo o anche più di fretta direttamente al banco, il servizio bar, per il quale da sempre ci distinguiamo per la bontà della nostra offerta:
Iniziamo con il nostro caffè, una vera specialità del nostro locale. Il nostro caffè viene tostato direttamente nel locale, grazie alla torrefazione che eseguiamo in una area a vista interna al locale. Questo garantisce che ogni tazza di caffè che serviamo sia fresca, aromatica e di altissima qualità. Sarete stupiti dalla varietà di miscele disponibili, che soddisferanno anche i palati più esigenti.
Per la colazione, vi offriamo una deliziosa selezione di paste, prodotte artigianalmente nel nuovissimo laboratorio a vista con maestria e passione. Potrete scegliere tra cornetti, sfogliatelle, brioche e tanto altro. La fragranza appena sfornata e la consistenza soffice vi faranno iniziare la giornata con il sorriso.
Ma la nostra offerta non si limita solo alle paste da colazione. Abbiamo una vasta selezione di prodotti di pasticceria, tutti ovviamente realizzati artigianalmente nel nostro laboratorio a vista. Potrete ammirare i nostri esperti pasticceri all’opera, mentre creano vere opere d’arte dolciarie.
Dalle torte alle crostate, dai biscotti secchi ai dolci al cucchiaio, la nostra pasticceria vi regalerà momenti di puro piacere. Utilizziamo solo materie prime di prima scelta, selezionate con cura per garantire la massima qualità e il gusto autentico che contraddistingue da sempre i dolci italiani.
Ma non è tutto! Il nostro servizio bar offre anche deliziosi prodotti salati, come brioches ripiene, pizzette e schiacciate. Sono perfetti per uno spuntino leggero o un pranzo veloce, e sono preparati con lo stesso amore e l’attenzione ai dettagli che dedicamo ai dolci.
Abbiamo posti a sedere sia all’interno che all’esterno, in una zona pedonale tranquilla senza traffico. Potrete gustare i nostri prodotti in un’atmosfera accogliente e rilassante, circondati dalla bellezza del nostro locale storico.
Vi aspettiamo nel nostro rinnovato locale per deliziare i vostri sensi e regalarvi un’esperienza gastronomica indimenticabile.
La Pasticceria
Benvenuti nella nostra rinnovata pasticceria, un luogo dove la tradizione dolciaria italiana incontra l’innovazione e la modernità. Siamo entusiasti di presentarvi il nostro laboratorio interno a vista, dove potrete ammirare i nostri abili pasticceri all’opera mentre creano vere e proprie opere d’arte dolciarie.
La qualità che ci contraddistingue è rimasta la stessa di sempre, grazie alla nostra esperienza pluriennale e alla scelta accurata delle materie prime. Utilizziamo solo ingredienti di prima scelta, provenienti da fornitori locali e selezionati con cura per garantire il gusto autentico e la freschezza dei nostri prodotti.
La nostra offerta è pensata per soddisfare ogni esigenza durante diverse occasioni della giornata. Per iniziare la giornata con dolcezza, offriamo una varietà di pezzi dolci per la colazione. Potrete gustare croissant appena sfornati, ciambelle morbide, torte e crostate ricche di frutta fresca e tante altre delizie dolci.
Per chi preferisce una colazione salata, uno spuntino leggero o un pranzo veloce, abbiamo una selezione di pezzi salati che vi conquisteranno. Potrete assaporare brioches ripiene con affettati e formaggi di prima qualità, pizzette di sfoglia e sfiziosi panini farciti con ingredienti freschi e gustosi.
Nel pomeriggio, potrete concedervi una merenda golosa con biscotti artigianali, pasticceria secca o torte dal sapore irresistibile. Scegliete tra la vasta selezione di dolci, tutti preparati con maestria e passione nel nostro laboratorio a vista.
Il nostro ambiente è stato concepito per offrirvi un’esperienza accogliente e confortevole. Potrete gustare i nostri prodotti in uno spazio moderno e luminoso, dove il profumo dei dolci appena sfornati si mescola con l’energia del nostro laboratorio a vista.
Siamo orgogliosi di offrire una pasticceria aggiornata che soddisfa tutte le vostre voglie dolci e salate, per ogni momento della giornata. La nostra passione per la qualità e la dedizione per l’arte pasticcera si riflettono in ogni pezzo che creiamo.
La Torrefazione
Il Cafè du Globe è un luogo dove l’arte della torrefazione incontra il piacere di un autentico caffè italiano. Siamo orgogliosi di presentarvi la nostra specialità: il caffè tostato artigianalmente direttamente nel nostro locale.
Abbiamo dedicato una parte del locale esclusivamente alla torrefazione del caffè, un luogo in cui il profumo intenso dei chicchi appena tostati si mescola con l’entusiasmo dei nostri esperti torrefattori. Qui, curiamo ogni singolo dettaglio del processo di tostatura per garantire un caffè di qualità superiore.
La nostra offerta comprende tre varianti di caffè, ognuna con caratteristiche uniche che sapranno soddisfare anche i palati più esigenti. Dalla miscela robusta e intensa, perfetta per chi ama un caffè corposo e deciso, alla miscela equilibrata e aromaticamente complessa, ideale per chi predilige un gusto morbido e rotondo. Inoltre, offriamo anche una miscela delicata e leggera, per chi cerca una tazza di caffè più sottile e raffinata.
Sappiamo quanto il caffè sia un momento importante per gli italiani. È un rituale che va oltre la semplice bevanda: è un momento di condivisione, di pause rigeneranti, di piacere per i sensi. Per questo motivo, la qualità del caffè fa la differenza. Al Cafè du Globe, siamo fermamente convinti che non tutti i caffè siano uguali. Ecco perché dedichiamo tanta attenzione alla scelta delle migliori materie prime e al processo di tostatura.
I nostri chicchi di caffè sono selezionati con cura da fornitori di fiducia e provenienti da regioni rinomate per la loro produzione di caffè di alta qualità. Ogni lotto viene attentamente analizzato per garantire freschezza e profumi ineguagliabili. La tostatura avviene con maestria, tenendo conto dei diversi profili di gusto di ogni miscela, per ottenere il massimo aroma e la giusta intensità.
Siamo fermamente impegnati a offrire ai nostri ospiti un’esperienza di caffè straordinaria. Ogni tazza che serviamo è un inno alla passione, all’arte e alla dedizione che mettiamo nella preparazione del nostro caffè. Che siate amanti del caffè ristretto, del cappuccino cremoso o dell’espresso lungo, troverete nel nostro caffè tostato artigianalmente un’armonia di gusto e una fragranza che vi conquisteranno.
La Gelateria
Ultima ma non per importanza, vi presentiamo la nostra Gelateria a produzione artigianale, un luogo in cui la tradizione si unisce alla qualità superiore per offrirvi un gelato gustoso e leggero, proprio come si faceva un tempo. Siamo fieri di utilizzare solo materie prime di altissima qualità, senza l’uso di polveri o ingredienti artificiali.
La nostra filosofia si basa sulla semplicità e l’autenticità. Abbiamo scelto di offrire una selezione di gusti limitata, ma solo perché vogliamo garantirvi la freschezza e la genuinità dei nostri prodotti. Ogni gusto che proponiamo è il risultato di una cura e di una dedizione particolare nella scelta delle materie prime disponibili.
Ogni boccone di gelato che assaggerete sarà un’esplosione di sapori autentici e naturali. Dalle classiche fragole appena colte al cioccolato fondente ricco e intenso, dai gusti alla vaniglia delicata al pistacchio e la crema, ogni gusto è realizzato con maestria e passione nel nostro locale.
Abbiamo rinunciato ai gusti sperimentali creati con polveri artificiali perché crediamo che la vera essenza del gelato risieda nella qualità delle materie prime e nella semplicità delle ricette tradizionali. Il nostro obiettivo è offrirvi un’esperienza gustativa autentica, che vi riporti indietro nel tempo, permettendovi di gustare il gelato come facevano le generazioni passate.
Potrete gustare il nostro gelato in un cono da passeggio, perfetto per una dolce pausa durante una passeggiata, o optare per le nostre coppe gelato da gustare comodamente al tavolo. Ogni porzione sarà preparata con cura e servita con una presentazione accurata, per farvi vivere un’esperienza gustativa completa.
Ci preoccupiamo di offrirvi solo il meglio e di soddisfare le vostre aspettative. La nostra gelateria artigianale è un luogo in cui la tradizione si fonde con la qualità, per creare un gelato che vi delizierà con la sua leggerezza, il suo sapore autentico e la sua freschezza.
